8 11 2018 Repubblica

Su Repubblica è protagonista la giornata del prossimo 11 Novembre, difatti nel giorno di San Martino sarà festa in molte cantine che presenteranno i propri vini Novelli. Diversi i pareri raccolti tra i maggiori enologi italiani, tra cui Vincenzo Mercurio “che non presenta Novelli sul mercato autunnale ma ne riconosce il fascino: «è stato un bel successo negli anni ’90. I produttori potevano far presto cassa. Oggi preferiscono aspettare. Prima c’erano vini più pesanti e impegnativi. Era evidente e gradito il divario con i Novelli. Oggi la chiave della qualità dei rossi è la leggerezza»”

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On Repubblica newspaper they talk about the next 11 November, the day of San Martino when many wineries will celebrate the day to introduce their so-called Novello wine (the latest vintage wine). There are different points of view from the main Italian oenologists, such as Vincenzo Mercurio “who does not show his Novello wines on the fall market anyway he recognizes its charm: “It was a real success in the ‘90s. Today the wineries rather prefer to wait. Once there were “heavier” and more demanding wines . So, it was clear and well-accepted the difference from the Novello. Nowadays, the key to red wines quality  is the lightness»”

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Fonte: www.ricerca.repubblica.it

 

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